Ruisleipäpäivä kunnioittaa suomalaista ruokakulttuuria
Ruisleipäpäivää on vietetty helmikuun viimeinen päivä vuodesta 2017 saakka, kun Suomen kansa valitsi ruisleivän kansallisruoaksemme. Päivä ei toki ole sattumaa, sillä 28.2. vietämme myös Kalevalan päivää ja suomalaisen kulttuurin päivää. Ruisleipä onkin suomalaisen ruokakulttuurin ydin, jolla on vahva konkreettinen ja symbolinen arvo; leipä ja viljat ovat olleet oleellisessa osassa sekä kielikuvissamme että suoraan myös Kalevalan tarinoissa.
Koko maailman mittapuulla suomalaiset ovat merkittäviä rukiin kuluttajia. Yhteensä ruista kuluu henkilöä kohden jopa 15 kiloa vuodessa. Tämä on myös terveytemme kannalta hyvä, sillä ruis sisältää korkean määrän ravintokuitua, joka on hyväksi vatsan toiminnalle. Tutkimusten mukaan täysjyväruis antaa myös suojan sydän- ja verisuonitauteja sekä hormonivälitteisiä syöpiä vastaan.
Elonen ilahdutti lähialueen päiväkoteja lahjoittamalla ruisleipää lapsille
Tutkimusten mukaan lapset ja nuoret syövät leipää välipaloina aiempaa vähemmän. Elonen halusi olla mukana ruisleipäpäivässä tekemällä hyvää ja siksi lahjoitimmekin lähiseudun päiväkodeille Ruiseväs-ruisleipää sekä leipätiedotuksen ruisleivän hyödyistä kertovia kampanjamateriaaleja. Lapsille lähti leipien ja julisteiden lisäksi muuten myös hauskoja leivän hyötyihin keskittyviä lautapelejä. Toivomme, että ruisleipäpäivän tempauksemme on ilahduttanut ja että leivästä, peleistä ja suomalaisesta kulttuurista on tänään nautittu täysin rinnoin.
Keski-Suomen maakunnallinen yrittäjäpalkinto 2022 on myönnetty jämsäläiselle Elosen leipomolle
Jämsäläisestä leipomoperinteestä tunnettu Elonen Oy Leipomo on Keski-Suomen Vuoden Yrittäjä 2022. Yrittäjäpalkinto luovutettiin Keski-Suomen Maakunnallisessa Yrittäjäjuhlassa Jyväskylän Paviljongissa lauantaina 28 tammikuuta. Palkinnon vastaanotti Elonen Oy Leipomon toimitusjohtaja Jari Elonen johtoryhmän kanssa.
– Olen nöyrästi kiitollinen, että valinta osui meihin, varsinkin kun lähivuodet ovat olleet erittäin vaikeita maailman tilanteesta johtuen. Viime vuodet ovat olleet todellista yrittämistä haasteineen. Erityisesti haluan kiittää henkilöstöämme ja asiakkaita, jotka meille tämän huomionosoituksen mahdollistivat. Yhdessä me tätä Elosella teemme, palkinto kuuluu koko Elosen joukkueelle. Kommentoi tuoreeltaan toimitusjohtaja Jari Elonen.
Jari Elonen leipomolla vuonna 1989.
Palkintoraati huomioi, että Elonen on viime vuosina määrätietoisesti hakenut kasvua toimialan haasteista huolimatta. Tuotekehitykseen on satsattu ja investoinneissa vastuullisuus on ollut tärkeässä roolissa, tämä näkyy mm. megawatin aurinkopuistossa, joka investoitiin Jämsään. Matkaan mahtuu merkittävä Malvialan yrityskauppa 2021, sisältäen neljä tuotantolaitosta. Elonen on tuttu brändi, ja yritystarina on pitkä jo useammassa sukupolvessa. Yritys myös työllistää valtakunnallisesti n. 250 henkeä ja työntekijöiden arvostus on yritykselle tärkeää. Elonen on satsannut myös Jyväskylän keskustan viihtyvyyteen uudella Elo-ravintola-kahvilakonseptillaan.
Maakunnallisen Vuoden yrittäjä -palkinnon 2022 valitsi raati, jonka muodostivat Pekka Hokkanen Keski-Suomen liitto; Pasi Sorri Keski-Suomen Osuuspankki; Jari-Pekka Koponen Jari-Pekka Oy, Keski-Suomen Yrittäjien puheenjohtaja; Kimmo Valkeinen Valwood Oy, Keski-Suomen Yrittäjien varapuheenjohtaja; Johanna Soilu Fashion Unit Oy, Keski-Suomen Yrittäjien varapuheenjohtaja; Pirkko Melville Keski-Suomen Ely-keskus; Vesa Saarikoski Jamk; Piritta Hämäläinen Fennia; Joonas Pylvinen Conthrive Oy, Doers-verkosto; Juha Peltomäki Elisa; Anu Ojala Jyväskylän yliopisto; Liisa Marin Gradia; Sanna-Mari Jyräkoski Keski-Suomen Yrittäjät, raadin sihteeri.
Elosen leipomon perustivat Raimo ja Marja-Liisa Elonen vuonna 1966.
Suomen Yrittäjät ja sen jäsenjärjestöt palkitsevat vuosittain valtakunnallisesti, alueellisesti ja paikallisesti menestyneitä yrityksiä. Näin halutaan korostaa yrittäjyyden merkitystä ja arvostusta sekä tuoda esille yrittäjän työtä. Yrittäjäpalkinto on vastaanottajalleen arvokas — se on yrittäjäkollegoiden tunnustus.
Jämsän Ravintolaamme on katettu isänpäivän lounas sunnuntaina12.11. 2023. Lounaamme on tarjolla kahdessa kattauksessa klo 11.30-13.00 ja 13.30-15.00. Kokkimme on pistänyt isien kunniaksi parastaan ja ylpeänä kutsumme sinut sinut nauttimaan keittiömme herkuista.
29,90€/hlö
1€/ikävuosi 4-12 vuotta, alle 4-vuotiaat ilmaiseksi. Pöytävaraukset puh. 020 7070 260
Tervetuloa herkuttelemaan!
Menu:
Sherrymarinoitua silliä M, G
Talon Kylmäsavulohi-tillimoussea L, G
Hedelmäistä provencen salaattia M, G
Elosen sinappinen salaatinkastike M, G
Savuporo-perunasalaattia L, G
Värikkäitä pestomarinoituja kasviksia M, G
Tomaattista helmicouscous-mozzarellasalaattia L
Sitruunaista uunilohta L, G Remouladekastikkeen kera M, G
Ylikypsää savustettua possun ulkofileetä
Konjakki-kermakastikkeessa L,G
Paahdettuja rosmariini-punajuuria M, G
Valkosipuli kermaperunoita L,G
Lapsille lihapullia, nakkeja ja ranskanperunoita
Elosen saaristolaisleipää, sekä valikoima Artessaleipiä
Ruohosipulilevitettä, sekä voita L,G
Elosen runsas kakkubuffet, kahvi, tee ja mehu
Isänpäivä Elossa
Marraskuun toisena sunnuntaina, 12.11.2022, vietetään Isänpäivää ja Elo on juhlassa mukana. Yllätä siis Isäsi varaamalla pöytä ja tuomalla hänet Eloon herkuttelemaan. Olemme koonneet teille tarjoukseen ihanan suositusmenun.
Isänpäivänä lapset (alle 12v.) syövät ilmaiseksi lasten menun, à la cartea tilaavan aikuisen seurassa. Menu sisältää Elon lihapullat ja muussin pääruoaksi ja ihanan jäätelöannoksen jälkiruoaksi.
Ravintolamme on auki Isänpäivänä klo 11-18 (keittiö klo 12-17).
Lokakuun alussa vietetään Suomalaisen työn liiton järjestämänä valtakunnallisesti Tervetuloa meille -viikkoa. Elosen leipomo kutsuu sinut tutustumaan toimintaansa Leipomon myymälään maanantaista 2.10. lauantaihin 7.10.2023!
Koko viikon ajan voit osallistua paikan päällä arvontaan, sekä loppuviikosta järjestämme maistatuksia sekä Kakkukoristelutyöpajan. Pajaan mahtuu 10 nopeiten ilmottautunutta. Pajamaksu on 20 euroa, johon sisältyy kaikki tarvikkeet ja saat koristelemasi kakun mukaan viikonlopun herkutteluun. Opettajana toimii kaksinkertainen suomenmestari Kondiittorimestari Katri Mäkinen.
Maanantaista-lauantaihin 2.-7.10.
Leipomon myymälässä huipputarjouksia ja koko viikon voit osallistua 50€:n lahjakortin arvontaan. Koko viikon ajan myynnissä on myös Tervetuloa meille -tuotekassi, joka sisältää leipomomme herkkuja 12€ hintaan.
Tule nauttimaan esimerkiksi korvapuustipäivästä keskiviikkona 4.10. ja nappaa koriin Elosen herkulliset Superkorvapuustit tarjoushintaan.
Tai tee hyvää Roosa nauha -kampanjapäivänä perjantaina 6.10. ja hae kahvipöytääsi Elosen Roosa nauha -tuotteet, joiden myynnistä lahjoitamme osan suoraan Syöpäsäätiön tärkeään työhön ja tutkimukseen.
Roosa nauha Vadelmadonitsi
Torstaina 5.10.
Kakkukoristelutyöpaja opettajana Kondiittorimestari Katri Mäkinen
Tervetuloa opettelemaan kakkujen koristelua kondiittorimestari Katri Mäkisen opeilla. Työpajan aikana opetellaan erilaisia pursotuksia sekä monipuolisesti koristelua marjojen ja muiden koristeiden avulla. Tarjoamme työskentelyn lomassa välikahvit ja pientä syötävää. Voit valita koristeltavan kakkusi parista eri vaihtoehdosta ja koristelemasi kakun saat totta kai viedä kotiin mukanasi. Näitä oppeja voit hyödyntää sekä valmiskakkujen lisätuunauksessa että omaleipomiesi kakkujen koristelussa. Mukaan et tarvitse kuin innokasta mieltä, sillä työpajaan kuuluu kaikki tarvikkeet koristeista, kakuista ja työvälineistä työvaatteisiin.
Työpajaan mahtuu vain 10 nopeinta ja sitovat ilmoittatumiset vaadimme maanantaina 2.10. klo 23.59 mennessä. Tervetuloa meille!
Kurssin ajankohta: torstai 5.10.2023 klo 13-15.
Ilmoittaudu: Viimeistään maanantaina 2.10.2023 klo 23.59 mennessä sähköpostilla osoitteeseen: nelli.rantanen@elonen.fi.
Työpajan hinta: 20€ (sisältää kakun, opetuksen, koristeet sekä välikahvit)
Lisätiedot, kurssiohjeet ja ilmoittautumiset sähköpostilla: nelli.rantanen@elonen.fi
Perjantaina 6.10.
Perjantaina nostamme Roosa nauha -tuotteemme keskiöön, sillä vietämme valtakunnallista Roosa nauha -päivää. Lisäksi pääset maistelemaan uutuusherkkuja leipomon myymälässä klo 10-11.30 sekä klo 14-15. Maistatamme syksyn herkullisia ruokaisia uutuustuotteitamme!
Lauantaina 7.10.
Päiväkotaisia tarjouksia. Osallistu arvontaan. Myymälä on auki klo 10-13.
Kuluneen vuoden aikana Food Service -toimialan logistiikkakustannukset ovat kohonneet merkittävästi ja osana Elosen Oy Leipomon kustannusten hallintaa leivonnaispakastetuotteiden myynti/jakelu on päätetty lopettaa VALO-tilauspalvelussa 1.9.2022. alkaen.
Keskitämme pakastetuotteiden myyntiä/jakelua entistä enemmän yhteistyökumppaneidemme tukkuportaaseen ja näin ollen tavoitteena on yhä vahvistaa tuotteiden saatavuutta sekä parantaa jakelupeittoa valtakunnallisesti.
Elosen Food Service -tuotteiden valikoimaa kehitetään edelleen ja pyrimme tulevaisuudessa tarjoamaan laajan valikoiman lisäarvotuotteita helpottamaan arkea ja juhlaa ammattilaiskeittiöissä.
Pyydämme teitä olemaan yhteydessä Elosen pakasteleivonnaisten ja valikoimatoiveiden osalta oman tukkunne asiakaspalveluun/yhteyshenkilöön.
Lisätietoja saatte myös Elosen Oy Leipomon myynnistä:
Lokakuussa Elonen ottaa harppauksen kohti keksihyllyä ja tuo markkinoille Elosen oman pikkuleipätuoteperheen, johon kuuluvat Suklaa-kanelilehtipikkuleipä sekä Suklaasydänpikkuleipä. Lisäksi Elosen ruokaisat ja juureen leivotut Täysjyvä-, Ruisrouhe- ja Kaurakaurakorput löydät kauppojen korppuhyllyistä lokakuun alusta lähtien!
Suklaa-kanelilehti ja Suklaasydän 300 g
Elosen uutuuspikkuleivät ovat kokonaan palmuöljyttömiä ja herkullisia suklaaseen dipattuja keksiherkkuja. Suklaa-kanelilehti on nimensä mukaisesti maustettu pehmeästi kanelilla ja Suklaasydämeen lisäsimme ripauksen vadelmaa.
Kaurahyveet 300 g
Kaurahyveet ovat kokonaan palmuöljyttömiä herkullisia ja trendikkään kauraisia pikkuleipiä, joiden leipomiseen käytämme 100 % suomalaista kauraa. Testaa lempeän omenaisia Omena-kanelipikkuleipiä, pirteitä Vadelma-valkosuklaapikkuleipiä tai pehmeän suklaista Tuplasuklaapikkuleipää
Elosen ruokaisat korput 280 g
Valitse täysjyvä, kaura tai ruisrouhe ja hemmottele vatsaasi näillä runsaskuituisilla korppuherkuilla. Korppumme on leivottu taikinajuureen, minkä ansiosta niissä on ihana murea rakenne. Korppumme on myös leivottu kotimaisesta viljasta, puhtaasti rypsiöljyllä, ja ne ovat laktoosittomia sekä maidottomia. Korppumme ovat herkullisimmillaan, kun sipaiset niiden päälle hieman tuorejuustoa ja lempitäytteesi. Kokeile ja ihastu!
Tasangon pikkuleivät 300 g
Uudistimme Tasangon pikkuleivät kätevämpään pienempään pakkauskokoon ja poistimme reseptistä kokonaan palmuöljyn! Nämä klassikkopikkuleivät maistuvat niin kahvin kanssa kuin sellaisinaankin.
Elosen vohvelit
Syksyn aikana kauppojen hyllyiltä löytyy Elosen uusi hävikkivohveli; Leipurin Vohveli Mokapala 360 g, jolla pyritään vähentämään hukkaan heitettävien maultaan erinomaisten vohvelien määrää. Pakkaamme tähän yllätyspussiin erilaisia vohveleita ja sisältö voikin makuvarianttien puolesta hieman vaihdella pussikohtaisesti. Mokat voivat olla vaikkapa kaksi toisiinsa liimautunutta vohvelia, pieni lohkeama tai lommo vohvelin kyljessä tai kooltaan eri kokoinen vohveli. Valitsemalla hävikkivohvelin säästät hyviä raaka-aineita ja ympäristöä sekä annat leipurin työtunneille merkityksen.
Piparivohveli 200 g on syksyn sesongin uutuus! Herkullisten keksivohvelien välissä on ihanaa piparin makuista täytettä ja koko komeus on kuorrutettu herkullisella maitosuklaakuorrutteella. Piparivohveli on oiva valinta esimerkiksi pikkujoulujen illanviettoon.
Solarigo Systems rakentaa leipomolle Keski-Suomen suurimman aurinkovoimalan Jämsään
Keski-Suomen Jämsään rakentuu tänä kesänä noin 1 MWp:n, maa-asenteinen aurinkovoimala Elosen leipomolle. Hankkeen toteuttaa yksi Suomen suurimmista aurinkovoimalatoimittajista Solarigo Systems Oy. Voimala koostuu lähes 2300 aurinkopaneelista ja on siten kooltaan Keski-Suomen suurin. Aurinkoenergian avulla Elonen tähtää omavaraisuuteen, hiilijalanjäljen pienentämiseen sekä entistä parempaan energiatehokkuuteen.
”Haluamme tuoda oman vahvan panoksemme uusiutuvan energian käytössä, tämä on siinä pitkässä työssä ensimmäinen vaihe”, toimitusjohtaja Jari Elonen painottaa. Elonen haluaa panostaa muiden vastuullisuustoimiensa lisäksi voimakkaasti ympäristövastuullisuuteen, jolloin uusiutuva aurinkosähkö nähtiin yhtenä hyvänä vaihtoehtona lisätä entisestään leipomotoiminnan energiatehokkuutta.
Sanoista teoiksi
Aurinkovoimalan rakentaminen Elosen tontilla aloitetaan kesäkuussa 2021 ja aurinkopaneelit päästään ottamaan käyttöön jo heinäkuun lopussa. Elosen aurinkovoimala tuottaa vuositasolla energiaa noin 833 MWh. Tällä määrällä keittäisi pullakahveja noin 84 miljoonaa kupillista tai saunoisi noin 210 000 tuntia keskimääräisessä sähkösaunassa. Yötä päivää voisi siis yhdessä saunassa saunoa noin aurinkopaneelien teknisen käyttöiän verran eli noin 30 vuotta. Elosen vuosittaisesta sähkönkulutuksesta aurinkoenergian avulla saadaan katettua noin viidesosa.
Hiilidioksidipäästöjä aurinkovoimalan vuosittainen tuotantomäärä vähentää puolestaan noin 118 000 kiloa. Tämä vastaa noin 400 henkilön edestakaista lentomatkaa Müncheniin ja takaisin Suomeen tai melkein miljoonan kilometrin autoilun aiheuttamia hiilidioksidipäästöjä (www.openco2.net/fi).
Vastuullisemmin tulevaisuuteen
Elosen vastuullisuusohjelmaan kuuluu aurinkopuiston lisäksi mm. pakkausten muovin vähentäminen, jossa Elonen on tehnyt jo vuosia pitkäjänteistä työtä esimerkiksi pahvipakkausten kanssa. Me Elosella pohdimme jatkuvasti uusia keinoja pienentää luonnon kuormitusta ja huomioimme ympäristöasiat kaikessa tekemisessämme tuotteiden koko elinkaaren ajalta. Kierrätettävät pakkausratkaisut, logistiikan huolellinen suunnittelu, sekä uudet energiamuodot ovat merkittävä osa Elosen vastuullisempaa ympäristöohjelmaa. Tavoitteenamme on pienempi ilmastokuorma, energiatehokkuus sekä vastuullinen luonnonvarojen hyödyntäminen. Tulevaisuuden suunnitelmissa on myös lämmön hyödyntäminen energianlähteenä valmistusprosessissa.
”Suunnittelussa on otettu huomioon myös aurinkovoimalan mahdollinen laajentaminen sekä energianvarastoinnin lisääminen, jolloin tulevaisuudessa yhä suurempi osa leipomon energiantarpeesta voidaan kattaa päästöttömällä aurinkosähköllä”, kertoo Solarigon puolelta hankkeesta vastaava projektipäällikkö Heidi Mattila.
Jari Elonen on innoissaan hankkeesta: ”Tästä tulee varmasti pitkälle tulevaisuuteen kantava hanke, emmekä malta odottaa mitä kaikkea saamme yhdessä aikaan. Solarigo valikoitui yhteistyökumppaniksemme vahvan aurinkosähköosaamisen, paikallisuuden sekä mutkattoman kommunikointiyhteyden takia.”
Faktat -Elosen leipomon aurinkovoimala
Paneeliteho 998 kWp
Paneelimäärä 2268 kpl
Invertteriteho 770 kW
Rakentaminen aloitetaan kesäkuussa ja otetaan käyttöön heinäkuun lopussa
Solarigo Systems Oy on kotimainen energiayhtiö, joka toimittaa kotimaista aurinkosähköä yrityksille avaimet käteen -periaatteella järjestelmätoimituksina, sekä palvelumallilla Solarigon investoimana. Solarigon pääomistaja on Lumme Energia Oy ja on osa Suur-Savon Sähkö -konsernia.
Eväste (cookie) on pieni tekstitiedosto, joka tallennetaan tilapäisesti käyttäjän kiintolevylle. Evästeitä käytetään lähes kaikilla verkkosivustoilla, eivätkä sivustot välttämättä toimi kunnolla ilman evästeitä.
Eväste sisältää satunnaisesti luodun yksilöivän tunnuksen, jonka avulla voimme tunnistaa tietokoneesi ja kerätä tietoa siitä, mitä sivuja ja toimintoja selaimellasi käytät.
Välttämättömät evästeet
Välttämättömän evästeen tulisi olla käytössä aina, jotta voimme tallentaa asetuksesi evästeasetuksiin. Voit kuitenkin halutessasi estää välttämättömät evästeet selaimesi asetuksista.
Jos poistat tämän evästeen käytöstä, emme voi tallentaa asetuksiasi. Tämä tarkoittaa, että joka kerta kun vierailet tällä verkkosivustolla, sinun on sallittava tai poistettava evästeet käytöstä uudelleen.
Kolmannen osapuolen evästeet
Käytämme Googlen analytiikka-ohjelmaa kerätäksemme tietoja siitä, miten sivustoa käytetään. Tietojen avulla pyrimme saamaan käsityksen siitä, mitä sivuston käyttäjät haluavat ja miten voimme parhaiten antaa käyttäjille heidän tarvitsemiaan tietoja.
Lisäksi sivustolla on Facebook-pikseli, joka kerää tietoa sivuston kävijöistä mahdollista kohdennettua markkinointia varten.
Ota ensin käyttöön ehdottomasti välttämättömät evästeet, jotta voimme tallentaa asetuksesi!
