neljälle - Valmistusaika noin 20 minuuttia.

Viikonlopun suolainen herkku – Saaristolaisleipä ja poromousse

Saaristolaisleipä mielletään usein joulunajan herkuksi, mutta herkullisella täytteellä se maistuu muulloinkin! Hyvä täytevaihtoehto on poromousse, joka on helppo ja nopea valmistaa – pilko vain poronliha, punasipuli ja suolakurkku pieneksi kuutioksi, ja ydistä kaikki aineet keskenään!

Poromousse kannattaa valmistaa mahdollisuuksien mukaan jo edellisenä iltana jääkaappiin tekeytymään. Näin moussen maut ehtivät tasaantua ja se maistuu Saaristolaisleivän kanssa entistäkin herkullisemmalta!

Siivuta herkullinen Saaristolaisleipä ja annostele poromousse lusikan avulla leipäsiivuille. Viimeistele ripauksella tuoretta persiljaa ja nauti!

Annoksiin tarvitset:

Elosen Saaristolaisleipä
200 g lämmin- tai kylmäsavuporoa
1 pieni kokonainen suolakurkku
1/2 pieni punasipuli
ripaus mustapippuria
2 rkl sitruunamehua
pieni nippu tuoretta persiljaa

Resepti

Pilko poronliha pieneksi kuutioiksi tai käytä valmista rouhetta.
Pilko suolakurkku ja punasipuli pieneksi kuutioiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja mausta mustapippurila, sitruunamehulla ja lisää viimeiseksi persiljasilppu.
Peitä kulho kelmulla ja nosta jääkaappiin tekeytymään noin 3 h, tai mieluiten yön yli.